Nouveaux produits

• Livre " Foie gras " de... André Bonnaure, l'un des plus grands spécialistes du foie gras, a consacré toute sa vie au canard et au foie gras, ce 'divin viscère' comme, il se plaît à le définir lui-même. Il a décidé de partager ses connaissances, sa passion et sa créativité dans un livre exceptionnel de 352 pages admirablement illustré.

  Nouveau 94,50 EUR HT Disponible Ajouter au panier Voir le produit

• Livre " Au coeur des... Ce volume est imprimé simultanément en anglais et en français.   Il contient des centaines de recettes, des photographies en couleurs des techniques et des présentations.

  Nouveau 112,00 EUR HT Disponible Ajouter au panier Voir le produit

• Livre " Diversions... DIVERSIONS SUCREES   Cet ouvrage est conçu comme un exercice de style. Il propose 27 associations d’ingrédients et autant de déclinaisons d’un même mouvement aromatique..L’intérêt  est de se divertir, de rebondir sur l’idée d’un mélange captivant de saveurs et d’arômes et de s’en inspirer pour inventer de nouvelles créations.

  Nouveau 94,00 EUR HT Disponible Ajouter au panier Voir le produit

• " Nouvelle génération pâtissière " Huit grands professionnels de la pâtisserie : Abraham Balaguer, Abraham Palomeque, Carlos Mampel, David Pallàs, Isaac Balaguer, Miguel Sierra, Oriol Balaguer et Ramon Morató nous offrent une ample vision sur une nouvelle fournée de pâtissiers devenus maestros.

  Nouveau 52,00 EUR HT Disponible Ajouter au panier Voir le produit

• " Cuisine pour cocktail... Cuisine pour cocktail illustre la volonté de Tony Botella de rompre avec la conception traditionnelle des pièces pour apéritifs. Comme le définit l'auteur, il s'agit d'une "cuisine destinée à être dégustée debout", qui ne recourt ni aux couverts ni au support de pain habituels des cocktails classiques.

  Nouveau 59,50 EUR HT Disponible Ajouter au panier Voir le produit

• Perles de vinaigre balsamique...

  Nouveau 7,20 EUR HT Disponible Ajouter au panier Voir le produit