Caviars de fruits

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• Perles fruits, vinaigre & truffe

Il y a 11 produits.

Perles de citron jaune et vert coeur liquide

Perles citron jaune et vert

Iss ues d’une adaptation des méthodes de sphérification avec des dérivés d’algues au niveau semi-industriel, ces perles permettent à quiconque d’accéder et de savourer le croquant, la saveur et la surprise du cœur liquide. Thermorésistantes, elles permettent de nombreuses applications.

20,58 EUR HT
Disponible

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Perles fraise

Issues d’une adaptation des méthodes de sphérification avec des dérivés d’algues au niveau semi-industriel, ces perles permettent à quiconque d’accéder et de savourer le croquant, la saveur et la surprise du cœur liquide. Thermorésistantes, elles permettent de nombreuses applications.

20,58 EUR HT
Disponible

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Perles vinaigre et échalote

Issues dune adaptation des méthodes de sphérification avec des dérivés dalgues au niveau semi-industriel, ces perles permettent à quiconque daccéder et de savourer le croquant, la saveur et la surprise du cur liquide. Thermorésistantes, elles permettent de nombreuses applications.

20,58 EUR HT
Disponible

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Perles de vinaigre balsamique de...

Pot de 80 g de perles (ou billes) de vinaigre balsamique de Modène "Cookal". Pour sublimer tous vos mets et vous garantir une explosion de saveur en bouche. Vous découvrirez ainsi l'aspect du caviar avec des sphères craquantes et liquides au coeur, à base de vinaigre balsamique de Modène

6,96 EUR HT
Disponible

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Perles citron jaune et vert

Petites billes parfaites et homogènes. Excellent accompagnement avec du carpaccio au thon ou fruits de mer (palourdes, huîtres). Une autre façon de décorer les sushis et makis ou décorer les desserts tels que les tartes au citron. Idéal pour surprendre ses invités avec des cocktails avec perle de citron – citron vert.

6,10 EUR HT
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Perles chili piquant

Petites billes parfaites et homogènes, d’une texture douce et délicate, qui inondent le palais de sa saveur intense lorsqu’elles explosent dans la bouche. Excellent accompagnement pour les apéritifs, les viandes et poissons grillés ou même les cocktails. Les perles ne vous laisseront pas indifférent!

6,10 EUR HT
Disponible

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Perles vinaigre et échalotes

Petites billes parfaites et homogènes, d’une texture douce et délicate, qui inondent le palais de sa saveur intense lorsqu’elles explosent dans la bouche. Remplace la sauce traditionnelle utilisée pour déguster les huîtres et les fruits de mer purée ainsi que la purée de...

6,10 EUR HT
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Perles pomme & gingembre

Petites billes parfaites et homogènes, d’une texture douce et délicate, qui inondent le palais de sa saveur intense lorsqu’elles explosent dans la bouche. Parfait avec une timbale de saumon fumé, confit de canard, salade de tomates et pomme, canapés assortis de fromages. Aussi parfait...

6,10 EUR HT
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Perles fraise

Petites billes parfaites et homogènes. Tentant dans une tartelette au chocolat à la menthe, somptueux avec du magret de canard à la sauce cassis, simple avec crème de fromage ou yaourt glacé, original dans des rouleaux de maki végétarien et rafraîchissant accompagné d ́un smoothie au melon.

6,10 EUR HT
Disponible

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Perles citron et poivre

Petites billes parfaites et homogènes, d’une texture douce et délicate, qui inondent le palais de sa saveur intense lorsqu’elles explosent dans la bouche. Accompagnement idéal pour les poissons et fruits de mer ainsi que les palourdes, les moules et les huîtres. Une manière...

6,10 EUR HT
Disponible

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